弓田亨のフランス菓子

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  • NHK出版
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感想 : 3
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  • Amazon.co.jp ・本 (175ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784140331842

感想・レビュー・書評

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    焼き上がりに感動します。

  • 見るだけでも満足できる。
    作るともっと満足。
    全部はすぐに揃える材料では
    作れないのもあるので、
    好きで作れるのだけ。
    レシピは、
    ほんとすごい。おいしい。
    あとは腕だけです。

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著者プロフィール

1947年、福島県会津若松市生まれ。1970年、明治大学商学部卒業。熊本市で菓子作りの道に入る。1978年、フランス・パリ「パティスリー・ミエ」で研修。1979年、フランスでの研修内容に対し、フランス菓子協会より銀メダルと賞状授与。1986年東京・元代々木町にフランス菓子店「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を開店。1995年、現在の代官山に移転。同年、技術と素材の開拓に対し、フランス菓子協会より金メダルと賞状授与。

「2018年 『奇跡のワイン 』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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