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おのみさ

おのみさのおすすめランキング

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プロフィール

おのみさ（イラストレーター／麹料理研究家）
京都芸術短期大学（現：京都芸術大学）ビジュアルデザイン学科卒業
デザイン事務所勤務を経てフリーのデザイナー＆イラストレーターとして仕事をする傍ら、
みそづくりをきっかけに麹を使った料理に目覚め、2010年に『からだに「いいこと」
たくさん　麹のレシピ』（池田書店）など執筆多数。　

「2022年『イラストで楽しく学ぶ！　食中毒の知識』で使われていた紹介文から引用しています。」

おのみさのおすすめランキングのアイテム一覧

おのみさのおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『発酵はおいしい!-イラストで読む世界の発酵食品-』や『からだに「いいこと」たくさん麹のレシピ』や『毎日がたのしくなる塩麹のおかず』などおのみさの全16作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

発酵はおいしい!-イラストで読む世界の発酵食品-

発酵はおいしい!-イラストで読む世界の発酵食品-

285人

4.03

ferment books 本 2019年12月18日

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感想・レビュー

非常に分かりやすく網羅されている！！もっと自分で深く学んでみたいと思える本でした！発酵食品同士の関係や作り方が、深すぎず浅すぎず、イラストも交えて丁... もっと読む

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からだに「いいこと」たくさん麹のレシピ

からだに「いいこと」たくさん麹のレシピ

225人

3.89

おのみさ本 2010年11月10日

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感想・レビュー

　我が家では、常備調味料になっている塩麹と醤油麹。　塩麹のおさらいに。　レシピ本というよりは、読み物的な感覚で。もっと読む

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毎日がたのしくなる塩麹のおかず

毎日がたのしくなる塩麹のおかず

192人

3.65

おのみさ本 2011年8月16日

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感想・レビュー

シンプルなレシピ多く日々取り入れやすいです。特に材料の種類を抑えられているのでわざわざ買い物に行かなくても思い立った時に作れるので便利で健康に配慮されて有... もっと読む

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発酵の力でおいしい毎日麹のレシピ

発酵の力でおいしい毎日麹のレシピ

75人

3.56

おのみさ本 2020年8月11日

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感想・レビュー

つくりやすいもっと読む

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絵でわかる麹のひみつ (KS絵でわかるシリーズ)

絵でわかる麹のひみつ (KS絵でわかるシリーズ)

55人

4.50

小泉武夫本 2015年2月26日

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感想・レビュー

読書録「絵でわかる麹のひみつ」4 著者　小泉武夫絵・レシピ　おのみさ出版　講談社 p29より引用 “　ところで,清酒醸造の歴史上,麹... もっと読む

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発酵来福レシピ 90のおいしい料理と暮らしの知恵

発酵来福レシピ 90のおいしい料理と暮らしの知恵

45人

2.80

おのみさ本 2021年10月30日

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感想・レビュー

2022年　正月に、この本を見つけた！料理本も多いけど、表紙の「来福」という文字も、心を惹きつけた。からだの調子が、悪くなった時に、友人の紹介... もっと読む

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ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった! -

ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった! -

38人

3.25

おのみさ本 2020年5月18日

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麹のおつまみ-塩麹・味噌・酒粕から作るお酒に合う「醸す」レシピ。

麹のおつまみ-塩麹・味噌・酒粕から作るお酒に合う「醸す」レシピ。

27人

3.50

おのみさ本 2012年5月10日

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おのみさの麹のよさを200%引き出すアイデア帖

おのみさの麹のよさを200%引き出すアイデア帖

22人

3.50

おのみさ本 2014年3月14日

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麹巡礼おいしい麹と出会う9つの旅

麹巡礼おいしい麹と出会う9つの旅

9人

3.50

おのみさ本 2013年4月26日

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感想・レビュー

　このところ発酵関係の本を読んでいる。「日本発酵紀行（小倉ヒラク著）」や「藤井恵の毎日大豆（藤井恵著）」、「発酵食品を楽しむ教科書（ナツメ社）」からの流れ... もっと読む

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発酵はおいしい！

発酵はおいしい！

5人

ferment books 電子書籍 2023年8月31日

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発酵来福レシピ 90のおいしい料理と暮らしの知恵

発酵来福レシピ 90のおいしい料理と暮らしの知恵

5人

おのみさ電子書籍 2021年10月30日

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おのみさの麹のよさを200%引き出すアイデア帖

おのみさの麹のよさを200%引き出すアイデア帖

4人

5.00

おのみさ電子書籍 2014年9月12日

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おのみさの麹のよさを200%引き出すアイデア帖の詳細を見る

おのみさの麹のよさを200%引き出すアイデア帖

おのみさ電子書籍 2014年9月19日

ブックパス￥ 1200

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発酵の力でおいしい毎日麹のレシピ (池田書店)

発酵の力でおいしい毎日麹のレシピ (池田書店)

おのみさ電子書籍 2020年8月11日

Amazon.co.jp

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ゆる菌活

ゆる菌活

おのみさ電子書籍 2020年5月24日

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