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宇佐美伸

宇佐美伸のおすすめランキング

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プロフィール

１９６１年、釧路市生まれ。早稲田大学を卒業後、新聞社へ入社。地方支局を巡るなかで、各地の山海の幸を食べまくる。その豊富な食体験を基に、『寿司おたく、ジバラ街道をゆく』(講談社)や『快食の新・常識—「食」の現場からの７３のヒント』(講談社+α文庫)などの著書を持つ食通。

「2007年『どさんこソウルフード』で使われていた紹介文から引用しています。」

宇佐美伸のおすすめランキングのアイテム一覧

宇佐美伸のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『すきやばし次郎鮨を語る (文春新書 722)』や『どさんこソウルフード―君は甘納豆赤飯を愛せるか!』や『寿司おたく、ジバラ街道をゆく』など宇佐美伸の全5作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

すきやばし次郎鮨を語る (文春新書 722)

すきやばし次郎鮨を語る (文春新書 722)

77人

3.67

宇佐美伸本 2009年10月20日

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感想・レビュー

「すきやばし次郎」は、銀座の数寄屋橋至近のビル地下にある鮨店。2007年に日本で初めて出版されたミシュランガイド東京で三つ星を獲得して一躍有名になり（20... もっと読む

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どさんこソウルフード―君は甘納豆赤飯を愛せるか!

どさんこソウルフード―君は甘納豆赤飯を愛せるか!

21人

3.60

宇佐美伸本 2007年12月12日

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感想・レビュー

いわゆるローカルな「あるある本」というか、「ケンミンショー本」というか、そういう分野の本。北海道民なら口元をほころばせて読めるのではないかと思われます... もっと読む

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寿司おたく、ジバラ街道をゆく

寿司おたく、ジバラ街道をゆく

6人

2.00

宇佐美伸本 2007年3月23日

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感想・レビュー

"おたく"の悪い面が前面に出た、前半の「テクニック編」がひどい。身銭を切って食べ倒した成果がこれかと悲しくなる。一方後半の「店案内編」は、店の雑作から店主... もっと読む

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快食の新・常識 ― 「食」の現場からの73のヒント (講談社+α文庫)

快食の新・常識 ― 「食」の現場からの73のヒント (講談社+α文庫)

4人

2.50

宇佐美伸本 2006年5月19日

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感想・レビュー

全体を通して内容が少し古いため、今一つかと思ったが、良い事も書いてあったのでまぁ☆４、☆３でも良かったか・・もっと読む

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どさんこソウルフード : 君は甘納豆赤飯を愛せるか！の詳細を見る

どさんこソウルフード : 君は甘納豆赤飯を愛せるか！

宇佐美伸電子書籍 2015年5月16日

ブックパス￥ 1500

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