柳正司のおすすめランキング

柳正司のおすすめランキングのアイテム一覧

柳正司のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『デコ-ル技法集: 洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」 (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック スペシャル版)』や『パティスリ-タダシヤナギ柳正司のパティシエ必修クレ-ム教本 (旭屋出版MOOK)』や『展開するチョコレート: 味、食感、色、形のかぎりない変化 (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック)』など柳正司の全8作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

デコ-ル技法集: 洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」 (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック スペシャル版)

17
3.50
柳正司 2008年5月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

目次:CHAPITRE1 デコール・ショコラ;流れるような羽飾り…他、CHAPITRE2 あめ細工;4技法を総動員したプティ・ピエス・モンテ…他、焼き菓子... もっと読む
全8アイテム中 1 - 8件を表示
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