与田弘志のおすすめランキング

与田弘志のおすすめランキングのアイテム一覧

与田弘志のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『和の菓子』や『鮨』や『Sushi 鮨』など与田弘志の全8作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

和の菓子

211
3.96
高橋睦郎 2003年10月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

◎信州大学附属図書館OPACのリンクはこちら: https://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.... もっと読む

46
3.89
長山一夫 2003年10月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

こういう言葉を安易に使うのはいかがなものかと思うが、控えめに言ってバイブル もっと読む

Sushi 鮨

35
4.00
文:長山一夫 2011年9月23日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

鮨の魅力とは。素材を理解し旨さを引き出す必要最低限の仕事の結晶/単純明快な組み合わせ/千変万化の鮨を少量ずつ数多く/食べ手の姿勢と能力で世界が変わる/職人... もっと読む

HANAE MORI STYLE

3
5.00
吹田靖子 2001年7月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

VENUS

与田弘志 1993年5月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
全8アイテム中 1 - 8件を表示
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