千葉祐士のおすすめランキング

プロフィール

千葉祐士――ちば・ますお
門崎熟成肉・格之進オーナー。
1971年、岩手県一関市の牛の目利きを生業とする家に生まれる。1994年、東北学院大学経済学部を卒業後一般企業に勤めるが、27歳で脱サラし、故郷で1999年、焼き肉店「格之進」1号店を開業。実家の牧場で肥育する牛を提供し人気店に。2000年代には関東圏に進出。現在では、岩手県内と東京に計7店舗を展開。2005年、故郷の地名をつけた「いわて門崎丑（かんざきうし）」というブランドを立ち上げた。昨今は「いわて南牛」を中心に加工から流通、販売までを一貫して担い、枝肉から熟成させた「門崎熟成肉」は、メディアに多く取り上げられている。さらに、100万人近くが集い、国内外の肉料理で盛り上がる日本最大級の肉イベント「肉フェス」において2014～15年、連続で総合優勝を果たす。

「2015年『熟成・希少部位・塊焼き　日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす』で使われていた紹介文から引用しています。」

千葉祐士のおすすめランキングのアイテム一覧

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『熟成・希少部位・塊焼き日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす (講談社+α新書)』や『熟成・希少部位・塊焼き　日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす』や『熟成・希少部位・塊焼き　日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす (講談社＋α新書)』など千葉祐士の全3作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。