喜多條清光のおすすめランキング

プロフィール

きたじょうきよみつ1951年、大阪生まれ。啓子夫人と一男一女あり。38歳で昆布問屋の3代目に。現在に至る。8年間フランス料理の学校をはじめ調理師学校にも通い、調理師免許・ふぐ免許を取得し、国内外の料理を食べ歩くなど、和食にこだわらず「美味研鑽」の研究を重ねた。昆布のある生活をもっとカジュアルに、と日夜奮闘中。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も。「神田川」などの作詞家、喜多條忠は兄。

「2017年 『大阪天神橋昆布問屋の 昆布水レシピ 増補・改訂版 』 で使われていた紹介文から引用しています。」

喜多條清光のおすすめランキングのアイテム一覧

喜多條清光のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『塩分半分でも おいしい! 昆布水の減塩レシピ』や『健康と美容によい。おいしくてかんたん。 奇跡の昆布革命』や『昆布水のごちそうレシピ12カ月』など喜多條清光の全11作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

塩分半分でも おいしい! 昆布水の減塩レシピ

26
3.67
喜多條清光 2013年9月6日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

これも目から鱗!昆布水ー昆布10gをキッチン鋏で1〜2㎜に細かく切って、ポットに昆布と水1ℓを入れて一晩冷蔵庫に。それを250㎖を粉ゼラチン5gいれてジュ... もっと読む

昆布水のごちそうレシピ12カ月

14
喜多條清光 2013年11月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

身体に良い昆布を昆布水にして鰯の梅煮にも使うとまろやかになるらしい。まめに昆布を千切りしよう。 「昆布水」5㎝四方4枚で10gの昆布を1〜2㎜に切って、水... もっと読む
全11アイテム中 1 - 11件を表示
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