魚柄仁之助のおすすめランキング

この著者の新刊を通知する

プロフィール

1956年、福岡県生まれ。食文化研究家。著書に『国民食の履歴書――カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが』『刺し身とジンギスカン――捏造と熱望の日本食』『台所に敗戦はなかった――戦前・戦後をつなぐ日本食』『昭和珍道具図鑑――便利生活への欲望』（いずれも青弓社）、『食育のウソとホント――捏造される「和食の伝統」』『食のリテラシー』（ともにこぶし書房）、『食べかた上手だった日本人――よみがえる昭和モダン時代の知恵』『食ベ物の声を聴け！』（ともに岩波書店）、『冷蔵庫で食品を腐らす日本人――日本の食文化激変の50年史』（朝日新聞社）など。

「2023年 『幻の麺料理 再現100品』 で使われていた紹介文から引用しています。」

魚柄仁之助のおすすめランキングのアイテム一覧

魚柄仁之助のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『ひと月9000円の快適食生活 文庫版』や『ひと月9000円の快適食生活』や『冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書059)』など魚柄仁之助の全163作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

ひと月9000円の快適食生活 文庫版

ひと月9000円の快適食生活 文庫版

368人
3.80
17件
魚柄仁之助 本 2015年11月26日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

去年普及版の文庫本が出たようですが、わたしゃ、本屋でそれを見て図書館にリクエストしたら昔の単行本しか貸してくれませんでした。図書館活用も節約術の一つですか... もっと読む
レビューを読む
ひと月9000円の快適食生活

ひと月9000円の快適食生活

250人
3.71
29件
魚柄仁之助 本 1997年4月27日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

大好きなブロガーさんの愛読書。シンプルと貧しいは違うことがよくわかる。 これに触発されて大豆を水煮してフリージングしたし、少量で具沢山を目指すようになった... もっと読む
レビューを読む
冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書059)

冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書059)

193人
3.65
43件
魚柄仁之助 本 2007年8月10日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

図書館で借りたまま返却期限まで放置していた一冊。 私だー(´Д` )とか思ってつい借りたのね。そして難しそうで読んでなかったのね。そして行方不明になってた... もっと読む
レビューを読む
国民食の履歴書 カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが

国民食の履歴書 カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが

153人
3.43
19件
魚柄仁之助 本 2020年1月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

とんでもなく読みやすいのに、調査資料の量と時間がはんぱない。とても楽しい。自由研究に良さそう笑。 もっと読む
レビューを読む
冷蔵庫で食品を腐らせない日本人

冷蔵庫で食品を腐らせない日本人

137人
3.78
16件
魚柄仁之助 本 2008年4月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

冷蔵庫に頼りきらない食品を腐らせない工夫、知恵。 もっと読む
レビューを読む
台所に敗戦はなかった: 戦前・戦後をつなぐ日本食

台所に敗戦はなかった: 戦前・戦後をつなぐ日本食

103人
3.43
9件
魚柄仁之助 本 2015年8月7日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

【紙の本】金城学院大学図書館の検索はこちら↓ https://opc.kinjo-u.ac.jp/ もっと読む
レビューを読む
知恵のある和の家和の食和の暮らし

知恵のある和の家和の食和の暮らし

102人
3.62
10件
魚柄仁之助 本 2005年5月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

写真が素敵。素敵過ぎてズルい。 「こんな暮らしがしたーい」って思っちゃう。 でも自分は知らない人のお古はあんまり気分良くないんだよな。 でもそういえ... もっと読む
レビューを読む
うおつか流台所リストラ術: ひとりひとつき9000円

うおつか流台所リストラ術: ひとりひとつき9000円

90人
3.53
11件
魚柄仁之助 本 1994年7月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

詳しいレシピなどは載っていませんが、 乾物の使い方など、参考にしたいところが多数あり 良かったです。 しかし、殆どが 風呂でもやしを作ったり 「ギャグか？... もっと読む
レビューを読む
うおつか家の台所実用ノート 眼からウロコ!“ひと月9000円”の快適食生活 (ゴマ文庫) (ゴマ文庫 112)

うおつか家の台所実用ノート 眼からウロコ!“ひと月9000円”の快適食生活 (ゴマ文庫) (ゴマ文庫 112)

89人
3.83
8件
魚柄仁之助 本 2009年3月31日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

節約、健康面、フードロス対策など多方面で相場は変化しても貴重な知恵を絞られた本です。几帳面な調理法を軽快なユーモアいっぱいに掲載されているので楽しみ膨らみ... もっと読む
レビューを読む
食べかた上手だった日本人: よみがえる昭和モダン時代の知恵

食べかた上手だった日本人: よみがえる昭和モダン時代の知恵

89人
3.64
13件
魚柄仁之助 本 2008年10月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

w もっと読む
レビューを読む
世渡りの技術

世渡りの技術

83人
3.21
12件
魚柄仁之助 本 2009年10月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

週刊アスキーで紹介。 もっと読む
レビューを読む
食育のウソとホント 捏造される「和食の伝統」

食育のウソとホント 捏造される「和食の伝統」

77人
3.13
9件
魚柄仁之助 本 2018年9月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

■一橋大学所在情報（HERMES-catalogへのリンク） 【書籍】 https://opac.lib.hit-u.ac.jp/opac/opac_li... もっと読む
レビューを読む
腸を元気にするレシピ109

腸を元気にするレシピ109

60人
3.11
2件
魚柄仁之助 本 2015年7月17日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

料理の描写が文字だけのため、想像力をフル活用しなければ読めない作品。特別な食材は使わず、それでいて独創的な料理もあり。おもしろく、読んでいて楽しかった。 もっと読む
レビューを読む
食べかた上手だった日本人――よみがえる昭和モダン時代の知恵 (岩波現代文庫)

食べかた上手だった日本人――よみがえる昭和モダン時代の知恵 (岩波現代文庫)

58人
2.57
9件
魚柄仁之助 本 2015年8月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

食文化研究家の筆者が、昭和初期の日本人の食生活をイラストやレシピと共に解説する。エコという言葉などなかった時代に、手に入るものを余すところなく使いきってい... もっと読む
レビューを読む
うおつか流生活リストラ術: 生き活き人生シンプルライフ

うおつか流生活リストラ術: 生き活き人生シンプルライフ

57人
3.42
10件
魚柄仁之助 本 1995年3月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

言いたいことはわかるが生活術が個性的過ぎる。 古過ぎて今の時代に合わない。 エピローグが一番わかりやすかった。 もっと読む
レビューを読む
昭和珍道具図鑑: 便利生活への欲望

昭和珍道具図鑑: 便利生活への欲望

57人
2.90
4件
魚柄仁之助 本 2017年6月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

大正から高度成長期の時代に考案or商品化された、珍道具類を、 通信販売のカタログ風に並べ、紹介している。 確かに、現代人から見たら“珍道具”の数々。 ... もっと読む
レビューを読む
明るい食品偽装入門

明るい食品偽装入門

56人
3.53
9件
魚柄仁之助 本 2008年9月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

皮肉の込められた表題ですが、安い食材を工夫して、高級食材顔負けの料理を作る内容です。 安いお肉で霜降り肉を作ったり、麩を使って豚バラ肉をカサ増ししたり、... もっと読む
レビューを読む
うおつか流台所リストラ術: ひとりひとつき9000円 (講談社+アルファ文庫 C 49-1)

うおつか流台所リストラ術: ひとりひとつき9000円 (講談社+アルファ文庫 C 49-1)

54人
3.53
5件
魚柄仁之助 本 2001年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

役に立つ知識を楽しく学ばせてもらいました。 とてもすべては真似する気になれませんでしたが、乾物使いは実践してすごく役にたっているし、うどん作りも簡単で結... もっと読む
レビューを読む
とろみの料理帖

とろみの料理帖

54人
3.40
2件
魚柄仁之助 本 2014年2月3日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

あんかけから、とろみスイーツまで。お手軽な無駄のないおだしの取り方や、とろみの歴史を古い雑誌で紹介しながらの説明がとても面白く、読み応えがありました。お料... もっと読む
レビューを読む
元気食 実践マニュアル155 (文春文庫PLUS 20-1)

元気食 実践マニュアル155 (文春文庫PLUS 20-1)

53人
3.36
2件
魚柄仁之助 本 2001年1月10日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

この著者の本を一度読んでみたくて買いました。 確かに為になる役に立つ、手軽でしかも栄養満点食の作り方が 載ってはいますが、同時に冗談も多い！ｗｗ 一... もっと読む
レビューを読む
全163アイテム中 1 - 20件を表示

魚柄仁之助に関連する談話室の質問

  • 話題の本に出会えて、蔵書管理を手軽にできる！ブクログのアプリ AppStoreからダウンロード GooglePlayで手に入れよう
ツイートする
×