生命と食 (岩波ブックレット NO. 736)

著者 : 福岡伸一

• 岩波書店 (2008年8月6日発売)

感想・レビュー・書評

[ghostriderさんの感想 · 2013年9月5日]

福岡氏も狂牛病も最近はその名前を聞かなくなったな。
命をいただいて，その命はタンパク質として自らを構成する。食べ物が自分となることを考えれば，その場の小さな経済的利益に惑わされることなく，履歴のはっきりした人工物の含有が少ないものを体内に取り込む方が自然だし，最終的な経済的利益をもたらす。

[die Loreleiさんの感想 · 2009年2月15日]

福岡氏の著書を短く要約した感じ（講演を元にしている、と確か書いてあった）。お金をかけて、質の高い安全な食生活を選択しなければいけないと改めて感じた。
今まで岩波ブックレットは読んだことがなかったが、テーマについて概要を知る手段としてよいのかもしれない。090214

著者プロフィール

福岡伸一 (ふくおか・しんいち)
生物学者。1959年東京生まれ。京都大学卒。米国ハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授などを経て、青山学院大学教授。2013年4月よりロックフェラー大学客員教授としてNYに赴任。サントリー学芸賞を受賞し、ベストセラーとなった『生物と無生物のあいだ』(講談社現代新書)、『動的平衡』(木楽舎)ほか、「生命とは何か」をわかりやすく解説した著書多数。ほかに『できそこないの男たち』(光文社新書)、『生命と食』(岩波ブックレット)、『フェルメール 光の王国』(木楽舎)、『せいめいのはなし』(新潮社)、『ルリボシカミキリの青 福岡ハカセができるまで』(文藝春秋)、『福岡ハカセの本棚』(メディアファクトリー)、『生命の逆襲』(朝日新聞出版)など。

「2019年 『フェルメール 隠された次元』 で使われていた紹介文から引用しています。」