マンガ・うんちくラーメン

著者 : 河合単

• KADOKAWA/メディアファクトリー (2014年9月19日発売)

感想・レビュー・書評

[masa(ユニットリーダー2年目)さんの感想 · 2019年12月6日]

ラーメンはつくづく奥が深いなぁと感じました。ご当地ラーメンがこれほど沢山あるのかとビックリしました。いかにラーメンが日本に根付いているのよくわかります。
今後、ラーメンを食べる時に違った視点をもてるかなぁと思います。

[rnobさんの感想 · 2018年11月23日]

ラーメンの種類、それぞれの作り方や特徴、歴史など
各地のご当地ラーメンや、ラーメン屋をオープンする際の注意点
麺の種類と加水の違い、カップラーメンの誕生秘話など