「いただきます」まで90分! ボウルひとつでおかずパン (講談社のお料理BOOK)

著者 : 荻野恭子

• 講談社 (2011年6月28日発売)

作品紹介・あらすじ

まるで、ご飯を炊くように手軽にパンが作れます。おにぎり感覚でおかずを包んで、のせて、はさむだけ。

感想・レビュー・書評

[はるさんの感想 · 2015年1月24日]

簡単そうなレシピだったけど、微妙な記載に不信感・・・。

[はるさん · 2015/01/24]

簡単そうに思えたけど、微妙な記載に不信感・・・

[mywamywaさんの感想 · 2014年7月16日]

作者の名前だけで盲目的に買う一人が荻野さん。

現地で仲良くなってお料理を習って
人と人の交流を大事にする人の料理は
心がこもっている。

だからエッセイも好きだ。
今回の本は
総集編。だからエッセイがない。
でも易しめに作られていて
なかなかいい。
中近東とロシアとアジアのパンがいっぱい。

[saoringo81さんの感想 · 2012年5月7日]

初めてパンを作ったけど、すごーく美味しくできて楽しかった(*^^*)
時間はかかったけど、そんなに難しくはなかったし、また作りたい！

[倉敷芸術科学大学図書館さんの感想 · 2012年4月19日]

請求記号・596.6/Og 　資料ＩＤ・310006030

[Tamaさんの感想 · 2012年3月5日]

生地は台に出さず手でこねこね、発酵は220度×1分の余熱で…と型破りなレシピ。
リーンな生地のフランスパンにトライしたのですが、発酵の仕方をオーブンを220度に温めてから1分から焼きした中に入れると勘違いして大変なことに。。でもどうにか形になり、フランスパンってこんなに簡単にできるんだ！　と感動。私もご飯を炊くように余裕でパンが焼けるよう、たくさん作ってみよう。

難を言えばタイトルの割にパンレシピではなく「パンに合うおかずレシピ」比率が高いこと（今までの著書の既出メニューが散見されます）。
また、荻野さんにはご経験からユーラシア大陸からの珍しいレシピを期待してしまう私。全く勝手ですが、はじめの方の肉じゃがパンとかは他の方の本にお任せしたい。

著者プロフィール

料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。料理番組や雑誌で活躍し、料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。

「2022年 『おうちでできる世界のおそうざい』 で使われていた紹介文から引用しています。」