ひとりぶんのおうちご飯 おいしく楽しい5つの黄金ルール (講談社のお料理BOOK)

著者 : 足立洋子

• 講談社エディトリアル (2015年4月3日発売)

作品紹介・あらすじ

おいしく楽しい５つの黄金ルール
ルール１　調理時間は２０分
春の献立／夏の献立／秋の献立／冬の献立
ルール２　ちょっとひと手間
解説／てりたれ／甘酢／唐辛子味噌
ルール３　１週間を６０分で乗り切る～ベース菜とアレンジ～
和風コールスロー／海水漬け／もやしの涼拌／
辣白菜／ひじきのマリネ／彩りナムル／玉ねぎのドレッシング漬け／ひき肉野菜ミックス／ハンバーグ
★足立さんちの冷蔵庫、見せてください。
ルール４　材料を使い切る
[薄切り肉]チンジャオニューロースー／肉豆腐／しょうが焼き
キムチ汁　[かたまり肉]お手軽ローストチキン／醤肉チャーハン
[ひき肉]四喜丸子／三色丼　ほか[えび][いか]［まぐろ］[さけ]［余りがちな野菜］など
ルール５　おひとりさまのお楽しみ
スープカレー／お雑煮／何でも野菜スープ／シングル寄せ鍋
クリームシチューバターライス添え／洋風桜えびご飯など
Column１　ひとりぶんの基本と調理のコツ／Column２　時間を計る、重さを量る／Column３　野菜の保存法／ポリ袋の話／Column４　私の愛しきものたち

著者プロフィール

料理家。1951年北海道函館市生まれ。自由学園女子最高学部卒業。
雑誌『婦人之友』読者の集まり「全国友の会」において30年来、食の講師をつとめる。
NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。
著書に『かんたん が おいしい！』（新潮社）など多数。

「2022年 『幸せな おべんとう』 で使われていた紹介文から引用しています。」