おかずは3品でOK! サルボさん家の毎日弁当 (講談社のお料理BOOK)

著者 : サルボ恭子

• 講談社 (2016年3月16日発売)

作品紹介・あらすじ

”楽しんでお弁当作りをしないとおいしいものはできない！”と考えた著者は手早くできて、負担の少ない”がんばりすぎない”お弁当を考えました。
そして試行錯誤ののち、たどりついたのがこのルール。
１主菜の定番食材を決めて野菜多めの副菜バリエーションを考えること
　定番食材を決めておくと、買い物がラク！
２常備調味料を作りおきして、味をいつも一定にすること
　調味料を合わせておくと、漬けたり、煮たりで簡単に1品できます。ときにはマヨネーズやソースなどの市販調味料を使う料理も。
そしておかずは３つまで。あれもこれもと作らなくてもいい。
ご飯弁当ならご飯に「主菜」＋「副菜」＋「口直し」。味つけご飯（またはおにぎり）に「主菜」または「副菜」＋「口直し」。
パン弁当ならサンドイッチに「デザート」。パンに「スープ」。
このルールで作り続けたサルボ家のレシピ大公開！
お弁当だけではなく、夕ご飯のおかずにも、おつまみにも、デザートにもなる１４２レシピです。

感想・レビュー・書評

[しんきちさんの感想 · 2018年10月14日]

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[たまネコ♪さんの感想 · 2016年8月9日]

この お弁当レシピ本は シンプルで とても 使える♪

著者プロフィール

パリのオテル・ド・クリヨンで勤務の傍らフランス郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家アシスタントを経て独立。洗練された家庭料理にファンも多い。料理教室主宰、出張料理やケータリング、雑誌やTVでも活躍中。

「2023年 『長谷園「かまどさん」で毎日レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」