梅干し・漬け物・保存食―娘に伝えたいおいしい手作り (主婦の友生活シリーズ)

著者 : 脇雅世

• 主婦の友社 (2004年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[MOMOさんの感想 · 2020年10月21日]

もうずっと家の料理本棚に置いている。
梅干し、梅シロップ、杏露酒、ミントシロップ、ジャム、この本をたよりに作ってきた。
脇さんの保存食、作りやすくて美味しい。

[mishuranmanさんの感想 · 2015年7月8日]

らっきょうの本漬け用に。他のつかった。

[Amyさんの感想 · 2011年2月8日]

おおきな瓶やちいさな瓶が少しずつ家に増えていきそうな予感。　

[smile_owlさんの感想 · 2006年5月29日]

とってもためになる最高の漬物本。漬物といってもいろいろ。興味ある方は是非見てみて！！

[うさうささんの感想 · 2004年10月25日]

まだなーんも作ってない(^^ゞ

著者プロフィール

料理家。1977 年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。1984 年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターとして活躍。1991 年より「脇雅世料理教室」を主宰。和洋中、ジャンルも幅広く家庭で作りやすいレシピが好評を博す。一方でIHクッキングヒーターや低温調理器の使いこなしを分かりやすく提案。家庭料理にも調理科学に基づく考え方の必要性を提唱、IH用調理道具の開発にも携わる。

「2023年 『いちばん親切でおいしい　ＩＨクッキング・レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」