おべんとう作りの正解 (暮らしの正解シリーズ)

制作 : 主婦の友社 

• 主婦の友社 (2009年10月2日発売)

作品紹介・あらすじ

シンプルだから朝は手間なし。栄養バランスも彩りもよくて食べる人には喜ばれる作りがいのあるおべんとう。

感想・レビュー・書評

[shuwachoさんの感想 · 2018年5月29日]

作るときの心配り
1.彩りのよいお弁当は栄養バランスも◎
2.味付けや調理法に変化をつける
3.濃いめの味付けで冷めても美味しく
4.肉魚はよく火を通していたみを防ぐ
5.夏場は殺菌効果のある食材を利用

詰めるときの心配り
1.味移りや汁もれを防ぐ
2.仕切りやカップを利用して味移りを防ぐ
3.おかずが動かないように隙間をあけない
4.よく冷ましてからフタをする
5.栄養のかたよりは野菜ジュースなどを添えて

ひき肉のソーセージ、里芋の煮物、ごぼうと牛肉の卵とじ。お弁当のおかずというより、懐かしい夕飯のおかずという印象。
食べたくなるおかずたち。

[bvboさんの感想 · 2015年11月14日]

参考に。

[渡会淳史さんの感想 · 2009年11月29日]

毎日のことだから、楽をしましょうというコンセプトには共感。

結構参考になります。