はかりいらずのふんわりパンケーキ　―ランチ＆デザートに、毎日おいしい44レシピ

著者 : 若山曜子

• 主婦の友社 (2011年9月2日発売)

感想・レビュー・書評

[麦茶さんの感想 · 2023年5月20日]

簡単にミックス粉が作れる。
全粒粉でも作ってみた、美味しく出来た。

[mishuranmanさんの感想 · 2013年10月6日]

絵（写真）がかわいい。レシピはともかく。

[morurarollさんの感想 · 2013年9月29日]

基本のミックス粉のつくりかたがすごくちっちゃくて見づらい位置にあるのが気になりました。てっきり市販のミックス粉を指しているのかと思ってしまった

[haruna7さんの感想 · 2012年8月22日]

このレシピなら無理なく現実的に活用できるかもー！

[Tamaさんの感想 · 2012年5月7日]

粉を合わせてストックし、作りたいときに取りだして気軽に作れるというコンセプトが◎。
アメリカンダイナーパンケーキを作ったところ、ヨーグルトで柔らかくじゅわっとした食感でおいしかったです。
お食事系の甘くないパンケーキもおいしそうなのがいくつかあって気になります。のんびり休日に作って食べたいなぁ。

[harukazeismさんの感想 · 2012年4月7日]

美味しかった♡

１ドルパンケーキ　
オレンジポピーシードパンケーキ　
レモンチーズスフレパンケーキ
マロンパンケーキ　
ベトナム風ココナツパンケーキ
ブリニス
ホットク　

などなど❤

[u5tさんの感想 · 2012年1月6日]

眺めているだけでもしあわせなパンケーキのレシピ本。さりげなくソースの日持ち目安とかちゃんと書いてあるのがとてもうれしい

[9v9さんの感想 · 2011年9月23日]

タイトルにつられてかりてみたが、
正直あまり参考にはなりませんでした。

というのも、はかりは要らない＝何ｇ　と計ることをしないというだけであって、
計量カップや計量スプーンで、何杯という計り方をして調理しています。

あまり画期的な内容ではありませんでした。

著者プロフィール

◎若山 曜子（ワカヤマ・ヨウコ）料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。SNSでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気。『さつまいものお菓子』『至福のチーズレシピ』『ストウブだからおいしい毎日ごはん』(以上家の光協会)など著書多数。

「2023年 『マフィン型で作る小さなお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」