- Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
- / ISBN・EAN: 9784083331176
作品紹介・あらすじ
人気お菓子サイトcaramel milk teaの主宰者、たかこさんの、なごみの和風スイーツ43。
感想・レビュー・書評
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洋菓子に和テイストの食材を使ったお菓子レシピ。ゼリーなどの焼き菓子以外の冷菓も少々。
ココアと小豆のバターケーキはあん嫌いな人も十中八九食べられる味。しっとりした質感に品の良い甘さが気に入りました。ココアと小豆の意外な相性の良さの発見は収穫。
黒糖とラムレーズンのロールケーキもクリームの砂糖控えめでなかなか美味。ただ焼き面は内側に巻いたスタンダードなタイプが好みでした。
和菓子慣れしてない人でも洋菓子OKなら抵抗なく食べてもらえそうな感じです。
ただ筆者のエッセイが激しく苦手。筆者の自己陶酔日記に「やさしい気持ち」がみるみるしぼんでいく私…。モノに「~してあげる」という言葉を使うことに違和感のない人なら大丈夫だと思うんだけど。誰かと誰かの不倫を匂わせる内容もブログならパーソナルなものだからと思って読み流せるんだけど。
レシピが気に入っているぶん、夜の魔力テイストの酔いしれテキストが惜しい。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
●1 お茶の時間が待ち遠しくなるバターケーキ
さつまいものはちみつキャラメルケーキ
こし餡マーブルのスクエアケーキ
抹茶とチョコレートマーブルのスクエアケーキetc...
●2 愛しのロールケーキ
紅茶と白餡のロールケーキ
ココアと胡麻のロールケーキ
よもぎと粒餡のロールケーキetc...
●3 気軽に焼きたい小さなクッキー
大納言のカントリークッキー
紫いものキューブクッキー
アーモンドと甘納豆のドロップクッキーetc...
●4 作ってみませんか?パイとタルト
りんごと黒胡麻クランブルのタルト
ココナッツと黒豆のパイetc...
●5 ふんわりしっとりが嬉しいお菓子
こし餡とチョコレートのしっとりケーキ
きな粉マーブルシフォンケーキ
マロンの浮島風etc...
●6 作り立てを食べたいお菓子
練乳ドーナツ
あんことジャムを入れたプチマフィン
ココナッツと胡麻のスコーン
ほうじ茶の蒸しケーキetc...
●7 ひんやりデザート
マロンショコラ
お番茶プリン
お煎茶のムースetc... -
いつものお菓子作りを少し変わった材料で。
コレ!というレシピはなかったんだけど、やさしい気持ちでつくりたい、ってお菓子作りには必要だなぁって。
楽しくやさしい気持ちで作らないと美味しいものは出来ないもん。
たかこさんのレシピは、なんやかんや言っても作りやすくて重宝します♪ -
この方のレシピは、本当に作りやすくて、重宝してます。
今回も早速すだちのロールケーキを作った・・・て、すだちが手元になかったのでレモンで代用。十分おいしかったです。
和の素材にこだわったレシピではあるけれど、個人の工夫次第で、いくらでも変化可能、と見ています。
そうそう、さつまいものキャラメルケーキもおいしかった。
大好きなお菓子屋さんのあのヌガーはこうしてつくるのね、と、ひとつ謎が解明。 -
だいぶ前に買って、
やっと作ってみました。
自分風にアレンジして、
いつもとはちょっと違う、
和風の雰囲気が秋を感じさせます。 -
和風素材の洋菓子レシピ集です。