これを食べなきゃ―わたしの食物史 (集英社文庫)

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著者 : 渡辺淳一
  • 集英社 (1998年10月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (231ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784087488630

これを食べなきゃ―わたしの食物史 (集英社文庫)の感想・レビュー・書評

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  • 北海道出身の著者が、イクラ漬、鮟鱇、ニシン、松茸、豆腐など様々な食材を題材に、自らの体験談を踏まえて書いたエッセイ。「大体北海道では、イカは呑み込むもので、食べるものではなかった」の叙述が、豊穣な北海道の魚介類のありようを物語っていよう。

  • 様々な食材についての話が出てきて、とても面白かった。

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