そばもん 1 (ビッグコミックス)

著者 : 山本おさむ

• 小学館 (2009年5月29日発売)

作品紹介・あらすじ

▼第1話／手打ちのからくり▼第2話／目で食べる▼第3話／そばの食べ方▼第4話／薬味の役目▼第5～6話／そば屋の天ぷら（前・後編）▼第7話／“もり”と“ざる”

●主な登場人物／矢代稜（名人と謳われた祖父から江戸そばの技術をすべて引き継ぐも、店を構えず自由気ままに日本全国を放浪しながらそばを打つ、流し職人）、エリカ（稜の兄の再婚相手の連れ子。学校にも行かずブラブラしていたが…）
●あらすじ／ひと仕事を終え、知り合いのそば店に入った稜。そこでは客が“手打ちでなければ、うまいそばは作れない”と主張し、製麺機を使うその店を批判していた。それならと、稜はその客がすすめる店について行く。近所で評判だという手打ち店のそばを一口食べて、稜が発した一言とは…？（第1話）
●本巻の特徴／車にそば道具を積んで西へ東へ気ままな放浪の日々…のはずが、行く先々で難問に巻き込まれ…!? 読めば、そばが食べたくなる！ 本格そば漫画、発進!!

感想・レビュー・書評

[シマクマ君さんの感想 · 2022年6月10日]

　「今日もいい天気」を読んで、こっちに気づきました。愚直というか、どんくさいとというか、めんどくさいというか、セットで買ってどうすんねんという感じなのですが、買ってしまいました。のんびり読もうと思います（笑）。

[machinobuさんの感想 · 2020年5月10日]

そば打ちの名人と謳われた祖父より、そば打ちの技術を受け継いた八代　稜(やしろ　りょう)。

店は持たず、車にそば道具を乗せて、西に東に気ままな放浪の旅へ。
今日は、どんな難題が待っているのか？

短編7篇。
蕎麦屋の天ぷらは、天ぷら屋の天ぷらとは違う？
もりとざるの歴史、薬味の役目、など...
ウンチクも学べます(笑)。

[vegearrowさんの感想 · 2021年1月17日]

もりとざるの違いが少しわかった。

[。さんの感想 · 2017年12月3日]

特別可もなく不可もなく。
このジャンルの漫画としては普通にさらっと読めるし、蕎麦の歴史等の勉強もできてお得。蕎麦好きならおすすめ。

[ラビットサンバさんの感想 · 2015年1月13日]

天ぷら屋の天ぷらと蕎麦屋の天ぷらは違うものと考えるべき。

[ys443さんの感想 · 2014年7月31日]

１～４巻を一気よみ。
途中の巻からよみはじめたので、
なんで旅？してるのかわからなかったが、
今回、なっとく。

[ホトケさんの感想 · 2013年11月26日]

アウトローな蕎麦職人だが、蕎麦への愛情が素晴らしい。
老婆がソバの味を覚えててダメ出しするエピソードはプロについて考えさせられます。

[daemaさんの感想 · 2013年10月31日]

そば食いたいです orz

[skydriveさんの感想 · 2013年9月11日]

マンションで読む。再読です。正直、期待していませんでした。テーマが、そばだからです。でも、面白かった。

[ちゃいこ＠15X5さんの感想 · 2012年6月17日]

下手な手打ちより機械打ち…均等でないと太いところが生煮え
天ぷらの衣は厚め…衣がはがれぬように
更科系はお屋敷への出前や町内寄り合いに。汁は薄くはない。
藪系は忙しい職人さん向け。汁は辛め。三分の一もつければよし。
砂場系は商家向けに。甘口。たっぷりつけてよし。
薬味…ネギ、山葵は人それぞれ
そばつゆを徳利からカップ？に移すのは、麺の水分でツユがしだいに薄くなるから。
蕎麦の実の収穫期は九月から十二月までにおよぶ。
ウンチク臭くてごめん。
5巻？ヤクザを扱った話しに作者の良識を疑う。