そばもん ニッポン蕎麦行脚 (6) (ビッグコミックス)

著者 : 山本おさむ

• 小学館 (2011年4月28日発売)

作品紹介・あらすじ

本格そば漫画、本日も大人気営業中！

名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に
欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る！
大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で
味が変わるって知ってました!?

【編集担当からのおすすめ情報】
地元おそば屋さんや関係者の協力を得て
徹底取材を敢行したご当地そばシリーズ
第一弾“越前おろしそば”編を遂に収録!!
特に福井県の皆様、必見ですよ～！！！
その他、近頃ちまたに溢れる“固いそば”の
原因を探るetc.etc. 間違った常識を覆す
目からうろこのエピソード満載です！

感想・レビュー・書評

[ブックコンシェルジュ 近藤俊太郎さんの感想 · 2018年4月4日]

ちょっと飽きてきた。。。笑

[ラビットサンバさんの感想 · 2016年11月29日]

越前そば。

[柊龍司さんの感想 · 2011年5月29日]

あぁ、美味しい蕎麦が食べたい。それにしても、こだわりの地元の蕎麦を知らないというのが、その程度の蕎麦好きなんだなぁと自分を知る。

[やすみさんの感想 · 2011年5月25日]

趣向をこらしてるなという感じ。
この漫画読んでからそば屋が目につく。

[風みどりさんの感想 · 2011年5月7日]

蕎麦食いてぇ

[Naoto Taniguchiさんの感想 · 2011年5月7日]

蕎麦好きとしてはこの作品は楽しんで読んでいるんだけど、今回は特に面白い薀蓄はなかったな。

[ナミさんの感想 · 2011年5月5日]

　日本蕎麦の事だけを題材として既に6巻。蕎麦の奥深さと筆者の能力に脱帽。

　今回のメインは初の郷土そばである、福井の越前おろしそば。大根おろしを主体としたそばだそうで、実はまだ食べたことがない。
　けれども、読んでいくうちに食べてみたくてみたくてしょうがなくなる、そんなマンガ。

[しろくまさんの感想 · 2011年5月3日]

ちょっとパワーダウン感が否めない。

[さーやんさんの感想 · 2011年5月2日]

（購入本）