築地魚河岸三代目 (33) (ビッグコミックス)

著者 : はしもとみつお 九和かずと 鍋島雅治

• 小学館 (2011年6月30日発売)

作品紹介・あらすじ

築地の旨いは日本の旨い！謎の魚介も登場！

築地魚河岸の仲卸『魚辰』三代目を継いだ赤木旬太郎。旨い魚に目がない彼のもとに、大人から子供まで、いろんな人が一風変わった悩みを抱えてやって来て!?
●主な登場人物／赤木旬太郎（元銀行マン。妻の実家、築地魚河岸の仲卸『魚辰』の三代目を継ぐ）、英二（魚の目利きは超一流。『魚辰』を支えながら小料理屋『ちあき』で腕をふるう）、拓也（『魚辰』の若手従業員。漁師の息子で無口な勉強家）、雅（『魚辰』の中堅。イキはいいが根は単純。エリと結婚）、エリ（仲卸でお帳場さんと呼ばれる経理担当者。雅と結婚）、若（閉店した塩干物の老舗『干青』の元跡取り）。
●あらすじ／伊豆半島の網代へ定置網を見学しにやって来た旬太郎と若。そこで、若が出会った名物の干物があった。その味の秘密を知ろうとした若は…!?
●本巻の特徴／網代名物の干物から、ハモの意外な食べ方、はたまた謎の脂のりまくりの魚まで、読めば絶対食べたくなる魚介が満載です!!

【編集担当からのおすすめ情報】
築地にはまだまだ知らない魚貝がいっぱい！
アメリカからやって来た貝から、脂がのりすぎて食べ過ぎ注意と言われている魚まで、本当に飽きることがありません！
今回は、ハモの絶品鍋もご紹介！
美味しさの秘訣は〆にあり!?

感想・レビュー・書評

[Tatsuyaさんの感想 · 2011年7月12日]

全巻持ってます。
なんとも良いのです。