決定版 日本グルメ語辞典 (小学館文庫)

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著者 : 大岡玲
  • 小学館 (1999年10月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (270ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784094171112

決定版 日本グルメ語辞典 (小学館文庫)の感想・レビュー・書評

  • [ 内容 ]
    この一冊であなたもグルメ!
    “キレ”からはじまって“グルメ”に至るまでの、食味形容語に対する深い考察。

    [ 目次 ]
    キレ
    深い
    仕事
    まったり
    懐かしい
    結婚
    宇宙
    コシ
    立つ
    後味
    ハーモニー
    豊潤
    野趣
    はんなり
    頬っぺたが落ちる
    やみつき
    こだわり
    さっぱり
    鮮烈
    滋味
    食べ頃
    高貴

    玄妙
    安定感
    とろける
    あえか
    ビロード
    豪快
    風味
    本物
    魅惑
    ほろ苦い
    凝縮
    グルメ

    [ 問題提起 ]


    [ 結論 ]


    [ コメント ]


    [ 読了した日 ]

  • 言葉がわかれば
    食の楽しみ方にも深みを増すし
    料理するものとしても
    食に関わる雑学をもっともっと吸収したいです

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