100文字レシピ プレミアム (新潮文庫 か 39-4)

著者 : 川津幸子

• 新潮社 (2013年11月28日発売)

作品紹介・あらすじ

今日のごはん、どうしよう？　最近、野菜を食べてないなあ。友人が遊びにくる週末、何を作ろうか……。料理にまつわるそんなお悩みは、この一冊ですべて解決。たった100文字のレシピだから、料理初心者でもかんたんに作れます。そして何といってもおいしい！　毎日のおかずから、特別な日のおもてなし料理まで全138品。プレミアムな食卓を演出する魔法のレシピをどうぞお試しあれ。

感想・レビュー・書評

[黒い☆安息日さんの感想 · 2017年7月2日]

読み物としてざっと通しで読んだが、これは手元に置いておき実践して作っていきたい感じ。購入要検討

[amaekさんの感想 · 2013年12月24日]

食欲をそそる内容

著者プロフィール

川津幸子（かわつ・ゆきこ）
料理編集者、料理研究家。
早稲田大学在学中に料理編集者を志す。卒業後、ファミリーサークル、世界文化社を経て、1985年『オレンジページ』の創刊に料理部門のチーフとして参加、2年後にフリーに。1988年には一時仕事を離れ、充電もかねて1年間ニューヨークに暮らす。帰国後、栗原はるみさんの『ごちそうさまが、ききたくて。』（文化出版局）、山本麗子さんの『101の幸福なレシピ』（講談社）などのヒット作をてがける。1995年再び休職し、エコールキュリエール国立（現・エコール辻）でフランス料理を学ぶ。その後、自ら料理して、その楽しさを伝えたいと思うようになり、『100文字レシピ』など簡単でおいしい料理を提案。一方で、生来の食いしん坊ゆえに生まれた世界のおいしい料理を紹介して、料理好きの支持を得ている。「100文字レシピ」シリーズ、「ビンボー Deli」「ごはんよ、急げ！」「川津さんちのおうちごはんのレシピとヒント 204」「そろそろ大人のおいしい暮らし」「あの味が自分でできる くいしんぼレシピ」など著書多数。


「2014年 『これであなたもひとりごはんのベテラン』 で使われていた紹介文から引用しています。」