料理材料の基礎知識 (新潮文庫)

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制作 : 大阪あべの辻調理師専門学校 
  • 新潮社 (1989年10月30日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (245ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784101275536

料理材料の基礎知識 (新潮文庫)の感想・レビュー・書評

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  • 410127553x 213p 1989・10・25 

  • フランス語、中国語読みあり。名前だけは聞いた事があるけれど、実物を知らないものって、結構たくさんあります。

  • 何を食って生きておるのか、
    それを知っていることは重要ではないのか、と考える。
    知識は腹を満たさないが、脳を麻痺させることができる、
    とも考える。

  • ...φ(・◇・)シバラクオマチクダサイ

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