サービスの極意 (新潮文庫 た 71-2)

著者 : 田崎真也

• 新潮社 (2004年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[たなたなさんの感想 · 2023年1月25日]

図書館の除籍図書で見つけた、薄い本であるが、内容は、今の自分にとって非常に示唆に富んだものであった。
サービスとはどのようなものか？が本書の主題であるが、本書で述べられるサービスに関する考え方は、すべての仕事に通ずるものがあるように思う。例えば、独りよがりになるのではなく、客のニーズを適切に汲み取ること、それに応じた選択肢を呈示すること、とか。
選択肢を呈示するには情報量が必要、すなわち勉強が必要であり、これがクリエイティブな仕事、価値を生み出す仕事へと繋がっていく。
仕事への姿勢が変わる、見直すきっかけとなる一冊かと。

[isaohasegawaさんの感想 · 2022年8月22日]

何かの本で紹介されていて図書館で借りて数ページ読んだが、これは何度も読むべき本だと思って購入。
コンサルタントとして意識すべきと思うところがたくさんあった。

[daikishojiさんの感想 · 2015年12月8日]

全社会人必読の書。
どうか再販を！

[daido8n9さんの感想 · 2009年12月2日]

先輩に勧められて読んだ本です。

ソムリエに大事なものは、結局ワインじゃないんですね。

[naoyamakinoさんの感想 · 2007年5月7日]

田崎真也の視点からサービスを究極に分析し追跡したこの道を走る人には必需品。サービスに関わる人でもなくても人生を豊かにするためにも読める。

[ゆうきさんの感想 · 2007年3月5日]

ソムリエとして有名な著者の「サービス業とは」について、自分の経験を例にして述べているエッセイです。もてなすのも、もてなされるのもお客さんであって、店や店員はあくまでもそのサポート役であるべきだという持論に「成る程」と感心させられました。文章も読みやすく、内容も興味深く、なかなか面白かったです。

[荻はるかさんの感想 · 2006年8月27日]

ワインに素養はなく、したがってソムリエという職業にも縁のない私ですが、一人の働く人間として、参考になる点も多々ありました。どんな仕事であっても、相手が同じ社内であっても、次工程の人はみな客だと思えば、この本から得ることはあると思います。うちの会社の連中（特に上司）に読ませたいね！

[mtakaさんの感想 · 2006年8月18日]

未読

著者プロフィール

1958年、東京都生まれ。1995年、第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝、世界一の座につく。以降、ソムリエとしてのみならず、ワインを含む酒類と食全般にフィールドを広げて活躍。99年、フランス農事功労章シュヴァリエ受章。2011年、黄綬褒章受章。現在、国際ソムリエ協会会長を務める。ワインだけではなく、日本酒や焼酎にも造詣が深く、『ワイン生活』(新潮社)、『本格焼酎を愉しむ』(光文社)などの著書がある。

「2016年 『No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方』 で使われていた紹介文から引用しています。」