ワイン生活: 楽しく飲むための200のヒント (新潮選書)

著者 : 田崎真也

• 新潮社 (1996年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

世界一のソムリエが全く新しい発想で、味わい方の基本をガイド。

感想・レビュー・書評

[nakabookさんの感想 · 2023年7月23日]

特に料理との合わせ方に関するコメントが多く参考になる。
ページを進めるたびにワインを飲みたくなる、、

[titowg7さんの感想 · 2016年10月28日]

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[cotonohaさんの感想 · 2010年5月25日]

七つのタイプを見つけよう。
白ー優しい甘みシャープな酸味
白ーグリーンががかったフレッシュな酸味
白ーイエロー濃い酸味まろやか
ロゼーやや辛口・辛口
赤ー渋み軽く色明るい
赤ー渋み重く色濃く深みある

著者プロフィール

1958年、東京都生まれ。1995年、第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝、世界一の座につく。以降、ソムリエとしてのみならず、ワインを含む酒類と食全般にフィールドを広げて活躍。99年、フランス農事功労章シュヴァリエ受章。2011年、黄綬褒章受章。現在、国際ソムリエ協会会長を務める。ワインだけではなく、日本酒や焼酎にも造詣が深く、『ワイン生活』(新潮社)、『本格焼酎を愉しむ』(光文社)などの著書がある。

「2016年 『No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方』 で使われていた紹介文から引用しています。」