中華満喫 (新潮選書)

著者 : 南條竹則

• 新潮社 (2002年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

中国四千年の味は、奥が深い!音を食べる料理や精進料理、蟹やタウナギの話や、虫から熊の掌、驢馬肉、はては鱗だけ食べる魚の話など、中国各地で実食を重ねた著者ならではの面白い話が満載。古今東西の文献に著された故事来歴もからめた、楽しい中華料理薀蓄大全。

感想・レビュー・書評

[Ｈさんの感想 · 2011年2月4日]

軽妙。中華料理についての雑学。

[lainexusさんの感想 · 2009年4月18日]

●読書録未記入
p.236〜239 参考文献一覧　邦文・中文
〜楽しい中華料理蘊蓄大全。

[osakanabanashiさんの感想 · 2008年3月5日]

魚料理の話は数多くあれど、タウナギの料理エッセイを一話分書いた本は、僕が知っている中でこれが初めてである。
写真がないので、料理の様子は想像するしかないのが残念だ。
他にも数種類の魚料理のエッセイが掲載されているが、中華料理のエッセイというのが基本の幹であって、決して魚料理専門のエッセー集ではないのでご注意を。
とはいえ、タウナギに興味のある方はぜひご覧あれ。

※<a href="http://osakanabanashi.seesaa.net/article/105301291.html" target="_blank">当方ブログの蔵書目録コーナー</a>には，ブクログに登録できない古書・洋書・珍書リンクなどもありますので，もし魚本倉庫に興味をお持ちの方は，<a href="http://osakanabanashi.seesaa.net/article/105301291.html" target="_blank">こちら</a>も併せて御覧ください．

著者プロフィール

1958年東京都生まれ。作家、翻訳家。著書に『酒仙』（新潮社）、『怪奇三昧』（小学館）、『ゴーストリイ・フォークロア』（KADOKAWA）、訳書に『英国怪談珠玉集』（国書刊行会）、アーサー・マッケン『輝く金字塔』（国書刊行会）、M・R・ジェイムズ『消えた心臓／マグヌス伯爵』（光文社古典新訳文庫）、M・P・シール『紫の雲』（アトリエサード）、H・P・ラヴクラフト『インスマスの影』（新潮文庫）などがある。

「2022年 『手招く美女 怪奇小説集』 で使われていた紹介文から引用しています。」