じゃがいもびいき

  • 28人登録
  • 3.33評価
    • (1)
    • (2)
    • (5)
    • (1)
    • (0)
  • 6レビュー
著者 : 戸塚真弓
  • 中央公論新社 (2011年10月22日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (201ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784120042928

この本を読んでいる人は、こんな本も本棚に登録しています。

有効な左矢印 無効な左矢印
クラフト・エヴィ...
パラダイス山元
シーナ・アイエン...
三浦 しをん
有効な右矢印 無効な右矢印

じゃがいもびいきの感想・レビュー・書評

並び替え:

表示形式:

表示件数:

  • 昔読んだ「パリからのおいしい話」からの大ファンだった。やっぱよそ様の食習慣はとても興味深かった。故郷のお店’ノースブレインファーム’でのカフェメニューいも団子、コロッケはまだ食べたことがないので、是非食してみたい。

  • じゃがいもレシピ本かと思ったら、じゃがいもエッセイでした。しかし読んでみたらおいしそうなじゃがいも料理の数々…しかしフランスで、そんなにじゃがいもが食べられてるとは意外でした。

  • たかがじゃがいも、されどじゃがいも。
    ゆでただけのじゃがいもを食べるのにもとっておき、こだわりの方法がフランス人にはあるという。バターやクリームをのせて、はたまたキャビアをのせる人も!?フランスで暮らす著者が見た“じゃがいも道“の果てしなさ。
    美味しそうなレシピを読むだけでもわくわくする。

  • 戸塚真弓さんの、落ち着いているけど心の動きがきちんと伝わってくる文章がとても好きなのですが、最近は本を出されていないような?ひさびさの単行本に飛びついたけれど、新しいものではないようで。
    どうしていらっしゃるのかな?

  • じゃがいものピュレ、作ってみた。

全6件中 1 - 6件を表示

じゃがいもびいきの作品紹介

食卓を支える定番の味、名シェフならではの一皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話-パリでの暮らしと各地への旅がもたらした、愛すべき「名脇役」とのおいしい出会い。

ツイートする