モチの文化誌: 日本人のハレの食生活 (中公新書 947)

著者 : 阪本寧男

• 中央公論新社 (1989年11月1日発売)

著者プロフィール

阪本寧男……1930年京都市生まれ。1954年京都大学農学部農林生物学科卒業。農学博士（京都大学）。国立遺伝学研究所研究員、京都大学農学部助教授、同教授、龍谷大学国際文化学部教授を歴任。民族植物学専攻。

「2022年 『京都の里山を駆けぬけて』 で使われていた紹介文から引用しています。」