自家製ミックス粉でつくる、なつかしいママの味: 粉もの大好き! (マーブルブックス)

著者 : 田内しょうこ

• マーブルトロン (2010年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

「自分だけの」ミックス粉でできるもの…パンケーキ、ドーナッツ、クレープ、ガレット、クッキー、ワッフル、ビスケット、スコーン、マフィン、パウンドケーキ、カップケーキなど…おやつ52品登場。

感想・レビュー・書評

[凛さんの感想 · 2023年3月16日]

ホットプレートがなくフライパンで何度も焼くのは手間でそのままになっていたホットケーキミックスをどうにかしようと手に取った本。蒸しパンやケーキ、いろんなおやつに応用できて楽しそう。

ひとまず作った蒸しパンは美味くいただけました。別にホットケーキミックス使えばいいなじゃない？と思わなくもないけど、この本ではミックス粉が6種類紹介されていて、わたしはまず全粒粉をブレンドするミックス粉を試してみる予定。どんな感じに仕上がるのか楽しみ。

[yanly0101さんの感想 · 2019年4月11日]

料理ネタ拡充のため、速読。

[mizomiさんの感想 · 2014年4月15日]

ミックス粉を作っても「粉を使い切らなければ！」と思う気持ちが強くなりそうで結局作れなかった。

市販のホットケーキミックスを使わない場合は
その都度配合すればいいやと思う私には合わなかった。

著者プロフィール

料理研究家。出版社勤務を経て、料理と書き物の二本柱で仕事をこなす。
関西育ち、アメリカ・カリフォルニア州の女子大卒、東京在住。理論だてた時短料理を得意とし、企業や自治体でのセミナーも多数。
著書は『働くおうちの親子ごはん』シリーズ(英治出版)、『時短料理のきほん』(草思社)、『「今日も、ごはん作らなきゃ」のため息がふっとぶ本』インフォス主婦の友)などがある。

「2018年 『汁かけごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」