- Amazon.co.jp ・本 (119ページ)
- / ISBN・EAN: 9784140332641
作品紹介・あらすじ
レシピにはのっていない、大事なレシピ。高山なおみの料理教室。
感想・レビュー・書評
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料理に身構えてしまう人の為の料理本。
…なので、私(料理好き)はターゲットじゃないなぁと思ったのですが、どっこいとても良い本でした。
料理に限らず、howが重要そうで(実際重要なんだけど)、実はそれ以上に、どのポイントを見るか、どう受け止めて判断するか、ということが大切。誰かに学ぶというのは、観方と判断の仕方を吸収するということなのですよね。
この本は、まさに高山さんの視点、受け止めかた、判断の仕方がちりばめられていて、料理に全く身構えない人間にとっても、なるほど、ほほう、なのでした。
もちろん、料理に対してどうも身構えてしまう、もしくは共著者である川原さんのように、料理しなくはないんだけど、自分一人のためだとどうもエサをつくってるみたい…という人に、すごくおすすめできます。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
高山なおみさんのオハコメニューをイラストレーターの川原さんのかわいいイラストと共に学ぶ一冊。
高山さんのレシピは素材や食品と会話するような、丁寧でリズミカルな感じ。
だけれども、これを自分で作るかと言われるとまた別の話。
じゃがいもを一時間もかけて茹でるなんて、ガス代も気になるし私には出来ない。。
全体的に時間がかかるお料理が多いかな? -
コツというか、いつもの安定感が十八番なんだから、いつものヤツがやっぱり良い!
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どれもおいしそう!
ちょっとしたコツ、私も覚えておこう! -
分かりやすい!
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まぐろのポキ
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お料理本としてなかなかよい感じ。そうなの、料理ができない人目線でつくり方をレクチャーしてほしいのと、普段使いのレシピなのがいいところ。嫌だったのは、最初に2人の紹介ページがあって、そこで高山さんがフィッシュマンズのTシャツを着てたこと。アーティストTを普段着るの反対。あと運動するシーンじゃないのにジャージ着てる人もいや。スーパーとかファミレスとかで。
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2014、8、19
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2014.6.23
絵がかわいい。レシピも気取らず作りたいものがいくつかあった。
いんげんの炒め煮 かつおぶしのやつ
いんげんの白和え
刺身こんにゃく
れんこんのじりじり焼き ぺらぺら焼き -
イラストがかわいい!単なるレシピ集ではなく、2人の会話の中から料理のコツが分かるのがいい。
あと、レシピも簡単なものが多くて、手を出しやすい。白菜蒸し美味しかった!