土井善晴の懐かしごはん (NHKきょうの料理シリーズ)

著者 : 土井善晴

• NHK出版 (2014年4月21日発売)

感想・レビュー・書評

[emilさんの感想 · 2016年6月16日]

土井先生のお料理だいすき。先生のレシピをちゃんと守って作って失敗したことがない。ナポリタンあんまり好きじゃなかったけど、先生のやり方でやったらおいしくて、ナポリタンを見る目が変わった。ピクルスもおいしかった。明日の晩ごはんは、これに載ってる煮込みハンバーグを作ってみようかなと思っている。今日は魚を焼くだけだけど。

[Hiroさんの感想 · 2022年10月26日]

本当に懐かしい料理が載っていて作りたいと思いました。
こう言った基本的な料理ばかり乗っている本は貴重だと思います。

著者プロフィール

1957年大阪生まれ。料理研究家。十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員、甲子園大学客員教授。スイス・フランスでフランス料理、味