長寿の一汁一菜 (生活実用シリーズ)

著者 : 中村成子

• NHK出版 (2000年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[pnyaruさんの感想 · 2011年1月29日]

春夏秋冬にわかれているのが便利
旬のものを味わう醍醐味は人生の宝!


お雛さん…白味噌汁に木の芽
春…菜の花と白魚としめ卵のお吸い物
たんぽぽにつくし
かつおのたたきにおろし
焼きわかめ焼き豆腐のとろろ汁
ゆばとごぽうのみそ汁&煮豚(豚肩ロース)

ぬかどこの作り方

ゴーヤのおひたし

豚肉の黒ごま蒸し

豚肉とダイズの酒かす煮
柚子ゴハン

著者プロフィール

中村成子／東京都生まれ。料理研究家歴40年。昭和の時代のハイカラ洋食から、おふくろの味まで、家庭で繰り返し作りたいレシピが定評。素材のもち味を生かした、ぬくもりがある料理は、世代をこえて長く愛され続けている。

「2010年 『１．２．３．でできる　とびきりのおかず レタスクラブムック』 で使われていた紹介文から引用しています。」