決定版!漬物―ちょっと自慢の、梅干し・らっきょう・ぬか漬け… (別冊NHKきょうの料理)

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  • 日本放送出版協会 (2003年5月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (264ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784146461987

決定版!漬物―ちょっと自慢の、梅干し・らっきょう・ぬか漬け… (別冊NHKきょうの料理)の感想・レビュー・書評

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  • 梅干し、ぬか漬け、塩漬け、らっきょう漬け、キムチ、たくあん、甘酢、しょうゆ、粕漬け、ピクルス、みそ漬け、果実酒。
    まさに「決定版!」
    季節の野菜を使った漬物やふるさとの漬物もある。
    梅干しを使った料理レシピもあって気持ちも食欲も膨らむ。
    夏野菜がどんどん収穫出来てしまうこの時期、漬けたら長期保存に良いかもと手にとったけど、漬物って楽しい。
    味も色も様々で。文化がギュッと詰まってる。
    とりあえず、キュウリとナスでしば漬け風を漬けてみようかな。

  • 一家に一冊あると便利ですよー♪

  • 図書館で借りてきたのですが

    ぜひ購入したい1冊です。

    カラーで紹介されていて

    作ってみたいと思わせてくれる

    レシピが満載です。

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