脳がめざめる食事

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著者 : 生田哲
  • 文藝春秋 (2004年10月25日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (231ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784163663104

脳がめざめる食事の感想・レビュー・書評

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  • 脳に良い食材が多く記載されていましたが、内容は数多の栄養素の用語があり、難しく感じる部分がありました。

    ビタミンやミネラルは、タンパク質やブドウ糖などの栄養素を体内へ運ぶ潤滑剤となり
    一つの栄養素だけを集中的に摂っても、他の栄養素の力がなければうなく吸収されず排泄されてしまうものがあるようです。
    栄養素の相互作用について、詳しく書かれている本でした。

  • 脳をイキイキ活動させるには食事がポイント!
    何を食べたら効果的なのか?

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