奇人変人 料理人列伝

著者 : 早瀬圭一

• 文藝春秋 (2010年5月27日発売)

作品紹介・あらすじ

一流の料理人は揃いも揃って「曲者」ばかり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで確かな舌と筆で描きだす職人たちの素顔。