元気食 実践マニュアル155 (文春文庫PLUS 20-1)

著者 : 魚柄仁之助

• 文藝春秋 (2001年1月10日発売)

感想・レビュー・書評

[かなのふ。さんの感想 · 2010年3月18日]

この著者の本を一度読んでみたくて買いました。
確かに為になる役に立つ、手軽でしかも栄養満点食の作り方が
載ってはいますが、同時に冗談も多い！ｗｗ
一種のマニュアル本かと思ってましたが、ある種、お笑いの本ですなｗｗ

目からうろこの調理術や食材の有効な調理法など
役に立つ情報満載ですが、著者独特なユーモアあふれる文章から
必要な情報を抜き出すのが意外に面倒なので★一つ評価さげましたｗｗ

[七誌さんの感想 · 2007年12月24日]

昔風にちゃんとご飯作って食べましょう。

著者プロフィール

1956年、福岡県生まれ。食文化研究家。著書に『国民食の履歴書――カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが』『刺し身とジンギスカン――捏造と熱望の日本食』『台所に敗戦はなかった――戦前・戦後をつなぐ日本食』『昭和珍道具図鑑――便利生活への欲望』（いずれも青弓社）、『食育のウソとホント――捏造される「和食の伝統」』『食のリテラシー』（ともにこぶし書房）、『食べかた上手だった日本人――よみがえる昭和モダン時代の知恵』『食ベ物の声を聴け！』（ともに岩波書店）、『冷蔵庫で食品を腐らす日本人――日本の食文化激変の50年史』（朝日新聞社）など。

「2023年 『幻の麺料理 再現100品』 で使われていた紹介文から引用しています。」