干し野菜のおいしいレシピ: 甘み、香り、歯ごたえがぐん!とアップ

著者 : 本谷惠津子

• 家の光協会 (2008年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[grenouilleさんの感想 · 2012年9月8日]

図書館で借りたが良すぎてコピーしきれないので、購入決定！

著者プロフィール

家庭料理の基礎は沢崎梅子氏、本谷滋子氏に、西洋料理は石黒勝代氏に師事。
イタリアの家庭料理を学ぶために、たびたび渡伊。
また、段取り上手な手早い料理や、フリージングを活用したお弁当づくりなども好評。
現在は、近隣に住む4人の孫(保育園~高校生)たちの食事づくりで息子家族を応援。
1947年生まれ。

「2020年 『家庭料理の手ほどき帖ー惠津子流 料理のたねあかし』 で使われていた紹介文から引用しています。」