本当においしいアイシング&カラフルクッキー

著者 : 小林三佐子

• 家の光協会 (2014年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[チルチルとミチルさんの感想 · 2014年11月7日]

アイシングはほぼ独学でやっている。
幾つかテキストを参考にしたけれど、この本はクッキーそのものが美味しい。
また天然着色素材を使っているだけあって優しい色合いが可愛らしい。
クッキーにはきな粉と紫芋パウダーを混ぜてみた。
ふんわりと美味しい。

著者プロフィール

シュガークラフト、フランス菓子研究家。1995年よりシュガークラフトを学び、渡英。2001年BSG（ブリティッシュ・シュガークラフト・ギルド）が主催する世界大会で最優秀賞を受賞する。2004年渡仏し、フランス菓子を学ぶ。2012年4月に銀座でアトリエを開き、スイーツデコレーション（アイシングクッキー含む）クラス、シュガークラフトクラス、フランス菓子のクラスなど、各種教室を開く。教室はどのクラスもなかなか予約が取れないほど好評。

「2014年 『本当においしい　アイシング&カラフルクッキー』 で使われていた紹介文から引用しています。」