あたらしいチーズケーキ: はじめて出会う味、配合、素材使い

著者 : 田中博子 吉野陽美 中川たま 鶴見昂 長田佳子 今井ようこ

• 家の光協会 (2019年1月17日発売)

作品紹介・あらすじ

定番人気のお菓子・チーズケーキを
人気のお菓子研究家やパティシエたちが
今までにない味、配合、見た目、素材の組み合わせに挑戦！　
個性あふれるレシピの競演です。
季節のフルーツを組み合わせたものやスパイシーなもの、
乳製品を使わないものまで、
あたらしいチーズケーキの世界が広がります。

感想・レビュー・書評

[ゆりさんの感想 · 2023年10月27日]

図書館で借りてみました。
どれも、美味しそうなものばかりですが、

材料が、私の付近では、
手に入りそうになく、

もう少し簡単なものからチャレンジしてみようと思いました。

美味しそうな本との出会いに感謝。

[hatsudonさんの感想 · 2019年12月22日]

今流行りのバスチーの作り方もあって、作りたい気持ちになった。

著者プロフィール

田中 博子

「2023年 『エスノメソドロジー・会話分析ハンドブック』 で使われていた紹介文から引用しています。」