日本酒完全ガイド

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制作 : 君嶋 哲至 
  • 池田書店 (2011年11月11日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (192ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784262129594

日本酒完全ガイドの感想・レビュー・書評

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  • 日本酒の製法を理解すると,さらにその旨さが増しました。

  • カラーで日本酒の紹介。
    飲み方から銘柄から作り方まで網羅。
    はじめの一冊によい。

  • まぁ…飲まんと分からんわな。

  • 旅行に行くとき持ち歩くハンドブックに。覚える気はない。

  • 火入れ、山廃、生もと、など、醸造過程を順を追って教えてくれるので、言葉の意味がよくわかる本。
     製造過程での方法と味の変化、合わせる料理なども細かく書いてくれていて、日本酒の奥深さが味わえる。この1冊で予習して、いざ品評会へ!

  • ガイド本として優秀。日本酒に詳しくない私にも、わかりやすく全般的に読みやすくなっている。

  • 横浜君嶋酒店店主、君嶋さんが監修。
    知ってる内容が多いけれど、うまくまとまっていて、写真がきれいなのが良い。

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