日本酒完全ガイド

• 池田書店 (2011年11月11日発売)

作品紹介・あらすじ

米・水・麹、そして人。つくり手の顔が見える個性豊かな"新日本酒"一六〇本。

感想・レビュー・書評

[ざどだぞさんの感想 · 2022年12月7日]

写真付き解説で見やすい日本酒講座

基本的な作り方等の解説から
飲み方、肴との合わせ方、
酒蔵や112本のお酒の紹介まで

[taklogさんの感想 · 2015年3月1日]

日本酒の製法を理解すると，さらにその旨さが増しました。

[bob-taniさんの感想 · 2014年6月14日]

カラーで日本酒の紹介。
飲み方から銘柄から作り方まで網羅。
はじめの一冊によい。

[fuming23さんの感想 · 2014年1月8日]

まぁ…飲まんと分からんわな。

[yukinagさんの感想 · 2013年10月31日]

旅行に行くとき持ち歩くハンドブックに。覚える気はない。

[gudonさんの感想 · 2012年4月23日]

火入れ、山廃、生もと、など、醸造過程を順を追って教えてくれるので、言葉の意味がよくわかる本。
　製造過程での方法と味の変化、合わせる料理なども細かく書いてくれていて、日本酒の奥深さが味わえる。この１冊で予習して、いざ品評会へ！

[rodekichiさんの感想 · 2012年3月5日]

ガイド本として優秀。日本酒に詳しくない私にも、わかりやすく全般的に読みやすくなっている。

[凍雨さんの感想 · 2012年2月11日]

横浜君嶋酒店店主、君嶋さんが監修。
知ってる内容が多いけれど、うまくまとまっていて、写真がきれいなのが良い。