はじめての献立れんしゅう帖-おかずの組み合わせがわかる

著者 :
  • 池田書店
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  • Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784262129884

作品紹介・あらすじ

本書で紹介する30の献立は、どれも人気の定番ばかり。献立例をそのまま作るうちに、相性がいい味つけやおかずの組み合わせ方、作る分量など、料理の感覚がつかめるようになります。

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  • バランスのいい食事を作りたいけど、おかずの組み合わせ方が分からない人にオススメです!

  • 閲覧室  596||ムラ

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著者プロフィール

管理栄養士/ 料理研究家/
新国立劇場バレエ研修所栄養学講師

日本女子大学家政学部食物学科食物学専攻卒業。
卒業後出版社でファッション誌の編集を経て、料理の道を進む。
海外での料理修行を行い、料理研究家・管理栄養士としての
活動を開始し、雑誌やテレビ、食品会社のレシピ作成、
料理教室の主宰など多方面で活躍。
2013年より新国立劇場バレエ研修所にて、
栄養学の講師を務める。
プロを目指す若手ダンサーの他に、
バレエを習う子どもから大人までに対する栄養指導・講演会、
バレエ雑誌においてのレシピ掲載など数多くの
バレエダンサーに対して食事のサポートを行う。
自身も長年の趣味としてクラシックバレエを嗜み、
バレエダンサーに必要な栄養素や練習時に適した補食、
ダンサーの体質別に必要な食事などを熟知している。

「2019年 『大人のための バレエの「食事と栄養」 美しく踊れる体のつくり方』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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