調べる学習百科 日本の伝統野菜

著者 : 石倉ヒロユキ 真木文絵

• 岩崎書店 (2015年8月12日発売)

作品紹介・あらすじ

新シリーズ「調べる学習百科」の第1弾！

食育、伝統文化、地域活性化の視点から、今あらためて見直されている日本の伝統野菜。地方のみならず、都心でも伝統野菜への関心が高まっており、関連記事をよく目にします。
小学校の校外学習で、地域野菜・伝統野菜の栽培や収穫に参加する取り組みも増えています。地域の伝統野菜を授業で扱うケースも。

本書は、『からだにおいしい　野菜の便利帳』(高橋書店）をはじめとする【便利帳】シリーズの執筆、撮影、デザインを一手に手がけてきた著者・制作陣が、子ども向けに作った伝統野菜の本です。日本全国の代表的な伝統野菜を、野菜の種類ごとに、旬・特長・文化・調理といった視点で紹介していきます。
巻末索引では、県ごとに引けるように配置。また、県別に野菜リストも掲載しています。

子どもたちの調べ学習に使いやすい1冊。

感想・レビュー・書評

[葵高校図書館さんの感想 · 2023年7月25日]

【請求記号：626　イ】

[かとのひもさんの感想 · 2020年7月23日]

伝統野菜の名前には愛情を感じる。

伝統野菜の定義はない。
大阪の｢なにわの伝統野菜｣は
①大阪府内で、100年以上前から栽培していたもの
②現在も府内で栽培されているもの
③その野菜の種子が手に入るもの

最近の野菜は｢F1品種｣
→一代しか、その特徴がない。種を採って育てられなくなっている。

色んな野菜の、種類、来歴、特徴、栽培地、食べ方、野菜の名前の由来などを紹介。
日本人とそれぞれの野菜文化。

・ゴーヤーって、そういえば昔レイシっていってた。
・ソラマメは、世界最古の作物の1つ。
・｢もってのほか｣という野菜がある。
・『古事記』にもダイコンの記述がある。
・関ヶ原に｢かぶらライン｣がある。
・ゴボウを食べるのは、日本と台湾だけ。あの中国でも食べられていないのか！
・サツマイモの父｢青木昆陽｣→甘藷センセイ、いも神さま
・白菜が伝わったのは明治！…もっと昔からの野菜と思いこんでいた。

著者プロフィール

松江市生まれ。イラストレーター、グラフィックデザイナー、庭園写真家、装丁家、エッセイストとして幅広く活動。絵本の作品に「ポットくん」シリーズ、『はやおきのロビン』（以上、福音館書店）、『ころころおむすび』他の「ママと赤ちゃんのたべもの絵本」シリーズ、「いっしょにつくろ！　エコこうさくえほん」シリーズ（以上、岩崎書店）、『おべんとくん』『ゆかいなクレヨンぐみ』『へんしんおりがみぐみ』『カレーだいおうのまほう』『おべんとどうぞ』『トコトコとこちゃん』（以上、ひさかたチャイルド）など多数。

「2022年 『みーちゃん みつけた』 で使われていた紹介文から引用しています。」