大好き!チョコレ-トのお菓子: 作りたい。贈りたい。はじめてでもできる、かわいくて、おいしい手づくりレシピ。

著者 : 脇雅世

• 大泉書店 (2002年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

はじめてでも失敗しないシンプルなチョコレートはもちろん、秘伝のテクニックで仕上げるケーキ、できたてをいっしょに食べたい温かい&冷たいデザートなど、チョコレートの魅力を存分に引き出した、とびっきりのレシピを紹介。

感想・レビュー・書評

[山本 あやさんの感想 · 2012年11月24日]

ショコラの季節に大活躍なチョコレシピ本♡

バレンタインにも活躍できる簡単なチョコスイーツから
本格的なチョコケーキや焼き菓子までチョコ尽くしで
どれもいい香りが漂ってきそうな1冊です[*Ü*]

チョコクリームを挟んだホロホロとしたチョコサブレや
フォンダンショコラ、ショコラムースなど
定番のチョコレシピも満載でお気に入りです。

[しし座さんの感想 · 2013年2月10日]

チョコレートサブレ、20130210

著者プロフィール

料理家。1977 年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。1984 年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターとして活躍。1991 年より「脇雅世料理教室」を主宰。和洋中、ジャンルも幅広く家庭で作りやすいレシピが好評を博す。一方でIHクッキングヒーターや低温調理器の使いこなしを分かりやすく提案。家庭料理にも調理科学に基づく考え方の必要性を提唱、IH用調理道具の開発にも携わる。

「2023年 『いちばん親切でおいしい　ＩＨクッキング・レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」