夏カレー冬カレー: 簡単おうちカレーから、欧風、本格スパイスカレーまで

著者 : 脇雅世 渡辺玲

• 大泉書店 (2012年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[haru1717さんの感想 · 2019年10月6日]

ルーから作るカレーのアレンジや、カレー粉から、トマト缶使用して〜とか、タイトルの通りおうちカレーから本格的なカレーまでレシピが載ってます！

家では毎週末カレーを作っているので助かってます！

著者プロフィール

料理家。1977 年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。1984 年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターとして活躍。1991 年より「脇雅世料理教室」を主宰。和洋中、ジャンルも幅広く家庭で作りやすいレシピが好評を博す。一方でIHクッキングヒーターや低温調理器の使いこなしを分かりやすく提案。家庭料理にも調理科学に基づく考え方の必要性を提唱、IH用調理道具の開発にも携わる。

「2023年 『いちばん親切でおいしい　ＩＨクッキング・レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」