1杯のカフェの力を信じますか? についての感想・レビュー・書評

資金面ではゼロならぬマイナスのところからスタートし
苦労の上、伝説と呼ばれるカフェを作り上げ
何店舗にも広げていく。
こう書くと単なるサクセスストーリーのようだけど
もっと人間くさく泥くさい、そして面白い話だった。
実話だというのがまた面白さを倍にしている。
ぶれずに信念を貫くこと、
働く人が苦しいけど楽しいと思えること、
成功への秘訣はシンプルにして難しい。(Y)

大成功したカフェ経営者（著者）が、
大きな挫折を乗り越えてカフェを開業するお話。

「自分たちの都合でつくる店には意味がない」として、
街の人に愛される店をつくるという信念を持った著者。

自分はエンジニアなので直接お客さんと触れ合う機会はなく、
つくっているものも、直接お客さんが触れるものではありません。
自分の都合でものをつくってしまうことが、ないとは言い切れません。

こういう信念を持って、直にお客さんと触れ合える職についた著者に憧れますね。

大阪・堀江に行きたくなります。

2009/
2009/

東京のカフェ
http://www.cafe-master.com/top.html

堀江にある好きなカフェのひとつのエナルジア。 そこに置いてあったので気になって買った。 はじめの店を出すにあたって、様々な困難が降りかかる現実感がひしひしと伝わってきた。 机上の論理では一切通用せず本質を捉え、自分達の理念をそこに乗せていくことが大切なんだと感じた。　　　 難しいこと、大変と思うことも、「楽しい」「やってやる」という気持ちがしんどい時の力になる。 経営をする上で... 続きを読む »

熱い気持ちがこみ上げてくる。
その続きが気になっちゃう。