100歳まで病気知らずでいたければ「発酵食」を食べなさい

著者 : 白澤卓二

• 河出書房新社 (2012年4月4日発売)

作品紹介・あらすじ

アンチエイジングの第一人者が教える免疫力を上げる発酵食のミラクルパワー。今すぐ実践できる発酵食品入り健康スープ&ジュースレシピつき。

感想・レビュー・書評

[himeringo16さんの感想 · 2013年2月12日]

１００歳まで病気知らずにいるには、食事と生活習慣の改善が必要。

長寿遺伝子をonにするには、腹７分目でよく噛んで食べること。
食べる順番は１．野菜２．汁物３．肉魚４．ごはんパンにするとよい。

著者プロフィール

順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。1958年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。日本抗加齢(アンチエイジング)医学会理事などを務める。

「2013年 『長寿県長野の秘密 白澤卓二が解き明かす』 で使われていた紹介文から引用しています。」