卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子

著者 : 岡村淑子

• 河出書房新社 (2009年4月16日発売)

感想・レビュー・書評

[和歌山県立医科大学図書館三葛館さんの感想 · 2014年3月31日]

三葛館一般　596.6||OK

本書で紹介されているお菓子はすべて5大アレルゲン食品（卵・乳・小麦・そば・落花生）や大豆食品を使わないものばかり。
でもどのお菓子もすごく美味しそう！
図書館サポーターズクラブLapoでは学祭などで本書に紹介されているようなヘルシースイーツを作って販売しています。
ヘルシーで健康によいお菓子を私も作りたい！と思った方はぜひ三葛館カウンターまで。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ゆず）

和医大図書館ではココ → http://opac.wakayama-med.ac.jp/mylimedio/search/book.do?target=local&bibid=67925

[pppさんの感想 · 2013年6月21日]

こういうメニューもあったらいいかな、と。

アボカド×チョコ
サトイモアイス
チャイ＝豆乳×アボカド

[affetto 竹下育子 -いくっちさんの感想 · 2012年10月15日]

すごい長いタイトルの本（笑）

この本は、ちょっとコジャレタお菓子から、普段食べたい感じのもの、お誕生日のケーキにもなりそうなレシピも掲載されていますので、1冊でいろいろ…なんて思う方や、ナチュラルスイーツの導入本として何か…と思う方には特におススメです。

あと、野菜やフルーツがかなりふんだんに使われているものが多いので、そういうのがお好きな方にも！
もちろん、手順もさほど難しいものではなく、どちらかというとシンプルなものばかりです。

「ちゃんとおいしい」っていうの、いいですよね！！

[sky8978さんの感想 · 2011年12月19日]

粉類不使用のレシピが欲しかったんですが…
小麦粉の代わりに米粉を使うレシピなんですね。
アレルギー対策が目的ではないので
これなら普通に小麦粉のレシピでいいです…。

こちらの勘違いですが目的は達せなかったので★1で。

[小藍さんの感想 · 2011年4月22日]

掲載されているレシピは油脂の量が多いのでびっくりするけど、アレルギー対応を謳いつつ小麦粉を使っているレシピ本が多い中では、貴重で誠実だと思います。卵・牛乳より小麦粉ダメなひとのほうが多い印象なので。

[chatnoirさんの感想 · 2010年3月20日]

アレルギー対応の本はおしゃれでないものがほとんど。
が、これは違う！
おしゃれで可愛くて簡単に作れそう♡
こどもの喜ぶ顔が見たいわ。

著者プロフィール

大学卒業後、日本菓子専門学校へ入学、製菓衛生師免許を取得。生活クラブ生協等にても講習を行う。著書多数。

「2022年 『米粉で作る日々のごはん＆おやつ』 で使われていた紹介文から引用しています。」