おうちで、薬膳なべ

著者 : 岩崎啓子 薬日本堂

• 河出書房新社 (2010年12月14日発売)

作品紹介・あらすじ

身近な生薬を使って今日からカンタン薬膳なべ。ベーシックなスペシャルなべスープ3種を伝授。

感想・レビュー・書評

[shinano_qajaqさんの感想 · 2011年12月8日]

高麗人参やクコの実、蓮の実やゆり根などを加えた味噌、塩、醤油の基本ベースを造り、体の具合に合わせた具材を入れる。
具材は良くある鍋材料なので、少し手間を増やして冬場の冷えや疲労を解消する鍋に変えるお手軽本。

また中華街の食材屋さんに行きたくなった。

著者プロフィール

料理研究家・管理栄養士。からだに優しく、素材を活かした簡単でおいしい家庭料理のメニュー提案に特に定評と実績がある。『蒸しなべレシピ』等、著書多数。雑誌、メニュー開発、料理講習等でも幅広く活躍中。

「2020年 『おうちで、薬膳なべ』 で使われていた紹介文から引用しています。」